Bánh cuốn từ lâu là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam nhất là khu vực phía bắc, bánh cuốn Ea Wy được bà con dân tộc Tày, Nùng mang đặc sản quê hương vùng Đông bắc đến với địa phương.